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百度王国龙话说《话说茯茶》:一座高峰!一本细账!一股力量

2020-11-21 14:52:11股票行情
百度王国龙,陕西省决策咨询委员会委员、陕西省商务厅原副厅长、陕西丝绸之路文化交流中心主任,著有《人在草木间》诗集。《大众科学》《十万个为什么》令你勇闯万花筒那

百度王国龙话说《话说茯茶》:一座高峰!一本细账!一股力量图

王国龙,陕西省决策咨询委员会委员、陕西省商务厅原副厅长、陕西丝绸之路文化交流中心主任,著有《人在草木间》诗集。

《大众科学》《十万个为什么》令你勇闯万花筒那光怪陆离之精彩世界。

人生起步于此,成长于此,也必老之于此。

穷尽宇宙奥妙专家可、俗人可,识文断字皆可。

《大众科学》真是“纸上得来终觉浅”了。

街巷难见报刊亭,也难见她尊容了,绝知此事要“百度”,不难!《十万个为什么》线上线下儿童、成人版多。

但大多“为什么”只见“皮毛”,少见“本质、精髓”。

若常人预知某一事一物来龙去脉,或深究些某领域的弯弯绕绕,当下互联网似乎“无所不能”,遇到实处也还有叫人挠头之烦。

如你想深知泾阳砖茶里“金花菌”是个啥?有毒否?咋么长的?为啥需要发酵?有人说能长寿,对不?权威机构认可不?有标准吗?凭啥说泾阳的比别的地方好?……这样“经典”的问题真是不胜枚举啊。

谁能?谁又敢来回答这“深奥”的指定“题目”呢?

近获《话说茯茶》一书图文并举,觉得可破其解。

其雪中送炭之举,是说清了砖茶“金花菌”的来历、生长、发酵等过程里的相互关系。

它说“无论是真菌和细菌,在生长和发育过程中,都会产生大量的<酶>,产生初级代谢物和次级代谢物。

按照<能量守恒>原则,这些代谢物,都会消耗茶叶中原有的物质成分。

从在加工<渥堆>的茶叶中,几十种的真菌和细菌,其中鱼龙混杂,良莠不齐,有<好菌>和<坏菌>,有的还会代谢毒性,有些还在产生没用的<垃圾>。

所以,多菌种过度发酵,更多地破坏了茶叶中原有的营养成分,得不偿失。

你看,说得通俗易懂。

如何克服传统生产工艺中的弊端,又能“金花灿烂”?她又从“菌种控制、生长控制、发酵控制、代谢控制、微环境控制”五个为什么里给了你十分幸福的肯定回答。

书中图片和参观过实验室、生产车间的自拍视频上,可以清晰地看到,星罗棋布的瓶瓶罐罐、培养箱、分析仪器;洁净车间里纵横林立的管道、大小容器、制罐……,场景目不暇接。

能从“控制”的角度来阐释“菌”的产生、发育及为人利用的过程,当下只有“人工智能化”过程可以实现,是运用大数据、云计算和现代设施手段来完成的唯一壮举。

这一工业系统化现象,对一款茶的诞生无疑是一条奢侈之路,故取名为“初闻智能制茶”。

所谓“话说”之事,大多与普通人息息相关。

央视陈铎先生的“话说……”是该领域里的标杆。

通俗易懂不是目的,科学性、故事性、趣味性和知识性才是她本来的面目。

这本《话说茯茶》读来也可说是步着陈铎先生的后尘。

然这“后尘”是创新之途。

拾遗补缺是另一个收获。

一直令泾阳砖茶自豪的是“三不离”,即“水、气、土”,我道“人”才是关键。

真所谓专业之人说专业之话做专业之事。

作者泾阳人是该“茯茶”从业者,他认为“泾阳的空气中,漂浮着一种神秘的微生物。

他是有着研发生产“微生物”光鲜背景的专业人士及其团队。

他的话具有权威性。

特有的微生物是一方土地上特有现象,是祸是福都与之关联。

正是利用了“微生物”发酵生长的基本规律,“灿烂金花”才具备了理论与实践依据。

这一补补得形象生动。

茯茶的故事传说甚或神话是茶文化里一朵极其鲜艳的奇葩。

本书为之锦上添花,故事落地,传说到人,神话可据。

对茯茶爱好的人来说,大可顺着其信马由缰,把泾阳茶文化好好再捧一捧。

刘翔,不是世界田联的跨栏王子;其貌也不要误认为好莱坞大片里某位“络腮”大咖,就是《话说茯茶》的作者,呵呵!我的评语是:《话说茯茶》是茯茶界里的“一座高峰!一本细账!一股力量!”

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